做法：
1 、折叠将两端饺边相互捏牢，各种一般饺1
做法 ：
1 、折叠图片放大一点看；
4 、各种并向中间靠拢；
3 、折叠将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、各种
三 、折叠放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，各种
二、折叠将馅料放入；
3 、各种将两边的折叠皮对折 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！各种蛤蜊饺
做法 ：
1 、
月牙饺
左手握拳 ，中间自然留一个口 ，留口部分折起捏牢 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将饺子皮摊平 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，捏紧再向里折1-2CM ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将饺子皮摊平 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将饺皮对折封口成半圆形 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，将饺皮对折立起 ，
六、同样将左半边饺皮也封口 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，把饺皮对折 ，
四，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，放入适量馅对折成半圆形 ，将右端边角捏住 ，放入馅料；
2、热炒切碎的蛋皮 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，压好的饺子。食指将外侧皮形成褶折，一般饺2
做法 ：
1 、使半圆形的边微微向上翘。再将两边捏紧了；
4 、再捏紧如此重复直至另一边 ，
鱼形饺
左手握拳，两边各形成一条褶折 。但刮板更方便一些）
4、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，
一、取饺子皮一张放上并放入馅料，
两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，放入适量馅 ，元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，中间粘合的四方角形） ，右手拇指安捏住右顶端角 ，把左右两边合拢，放入适量馅，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将变薄的顶端往下按 ，
五 、波波饺
做法 ：
1 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，一直到捏好为止 。饺子皮摊平放在桌上；
2 、右手拇指将褶折捏紧 ，放入馅料；
2 、大拇指和食指自然伸出 ，可根据自己喜好有所改变 ！将饺子皮摊平 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将饺子皮摊平 ，大拇指和食指自然伸出 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，