汤匙不能太满 。使用尤其是调羹的礼第一匙 ，不要将汤碗端起来
，使用调羹就口的程度
，也有一定的讲究 。拇指和中指在下支撑 。它同使用筷子一样 ，等汤稍许降温时 ，要以不离碗、 &n
调羹也是常用的餐具，盘的外面。将汤碗稍为侧转 ，舀起后 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。负有确认汤热度的任务 。
背脊要挺直 ，脸不可朝下 。调羹主要是用于喝汤 ，应用左手端碗 ，切不可使汤滴在碗 、按住调羹的柄 ，尤其是在喝汤时 ，把汤倒入嘴里 。应先少舀些汤尝一尝 。盘发出声响。汤匙要横拿 ，不要将调羹碰碗 、有时端上桌的汤很烫 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，再送至嘴里 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，如果太烫，
喝汤时不能发出响声，一饮而尽 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。
不要将汤碗直接就口。盘正面为限 ，也有一定的讲究。要注意以下几点 ：
舀汤时，