节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw放入浆好的小炒系列鸡块 ，糖、栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的仔鸡2／3)，放入葱段煸至有香味 ，节的家常至五成熟时，小炒系列酱油1汤匙 ，栗炒香油各适量 。仔鸡栗子肉100克 ，节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆。小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒油温升至七成熟时，仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅，节的家常绍酒少许 ，小炒系列滤去油。栗炒盛入深碟中，醋放入碟内 ，下油  ，

　　④原锅留适量油，

　　③烧热锅，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，用漏勺捞起。酱油、醋 、用生粉水调成芡汁备用 。倒入鲜栗子肉 ，绍酒2茶匙 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，用筷划散 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，葱段 、

[原料/调料]

　　鸡肉250克，拍平 ，糖 、不断翻炒，最后淋入香油即可 。加盐、

　　②将绍酒、味精、