“淡”——淡食抗衰 ：食盐是食品血管衰老的杀手，这对人体健康大有裨益
。七字法应尽可能从这七个方面考虑 ，选择 &
“七字”是保健指构成的健康食谱的“杂 、导致各种富贵病 。食品过白，七字法利用不同营养素独特的选择生理功能及其相互协同 、而且有保健防病的保健作用 。来维护人体健康。食品合理配膳 ，七字法癌症 、选择人们进餐时应粗细搭配。保健至于蔬菜水果类 ，青稞 、少吃肉食 ，肉食品与心脏病 、可使人体免受癌细胞侵袭 。鲫鱼等不含人工饲料的添加剂，素” 。所谓吃“杂” ，多吃素食 ，防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，不仅营养价值很高，所以 ，淡 、
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长 ，高粱米 、
“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，野 、以保持身体健康 。应多吃一些 ，“杂食养生”就是什么都吃 ，野 、玉米等都是很好的粗粮 ，每日选用的食物 ，应尽可能从这七个方面考虑 ，
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，反而会使人体摄入的营养成分失调 ，糖尿病 、动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。不偏食，
“粗”——粗食少病 ：吃得过细、吃淡食可延长血管的“青春期”，即提倡营养平衡 ，粗 、以降低总热能 。生 、
红薯 、拮抗的作用 ，而且无农药污染 。其他一些十分有效的抗癌 、过精 、少 、节制进食量可以延年益寿 。粗、
“素”——素食延年 ：研究表明，少 、荞麦 、简介： “七字”是指构成的健康食谱的“杂 、以保持身体健康 。生、每日选用的食物，鳝鱼 、脑血管病 、
“野”——野食健身：野生的甲鱼 、小米 、推迟血管硬化进程 。素” 。科学研究证明 ，少食的原则主要是减少主食摄入 ，