配料 ：瘦肉 、黄瘦
9 、肉肠食盐 、咸蛋
10、黄瘦
4 、肉肠生抽、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。粉有些厚了）
7 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄切片，肉肠
8 、咸蛋
5 、黄瘦
6、肉肠
3 、生姜 、
2、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
生菜 、蚝油、中间高四周低 ，材料 ：粘米粉50克、生菜洗净。瘦肉切薄片 ，马铃薯生粉15克 ，放入烧开水的锅中 ，底部铺平即可（我的盘不平，放上瘦肉和咸蛋黄 。葱头
调料：食油 、咸蛋黄 、锅内烧开水，白糖、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，