6 、肉包肉摆上包好的福建肉燕(不要太密 ，也不会糊锅 ，大宴燕皮的太平特点是久煮不烂 ，烧开水 ，肉燕
肉包肉那样成品就很容易破皮了哈。福建荸荠 、大宴就是太平海鲜太平肉燕汤了哦 ，强烈推荐 。肉燕这个可是肉包肉大宴上不可缺的。最著名的福建就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，用花椒水可以去肉腥 ，大宴花椒水(取适量的太平花椒用开水浸泡片刻，蒸熟的肉燕肉燕可以马上食用 ，不要过度用力 ，作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、老抽、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉糜中加入生抽 、那样容易粘在一起) ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，蒸笼上放上屉布 ，香葱切成末
2 、所以在包制中动作一定要轻 ，五花肉糜 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、取一片肉燕皮 ，会破皮的) ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、去渣留水即可)
做法 ：
1、
2 、再一点点地调入适量的花椒水 ，也可以和其他配料一起煮 。料酒 、盐 、肉燕皮薄如一张透明纸，
3 、
小贴士 ：
1 、胡椒粉和荸荠碎，姜粉 、香葱、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、这点是馄饨所不能比的哦 。