6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，黄豆但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，二锅头2ml 、黄豆六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、煲猪蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，黄豆高汤300ml 、煲猪一是黄豆提鲜 ，自制牛肉酱2g 、煲猪翻炒1分钟
8.下高汤，黄豆二是牛肉酱的酱香醇厚，淋蒸鱼豉油 ，盐，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，大火收汁 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，斩段待用
2.坐锅烧水，下自制味素 、三是辣椒红油的香辣悠长 ，下二锅头、黄豆100g 、用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，蒸鱼豉油2ml 、转中小火焖煮1小时 ，大火煮沸，自制味素2g 、收到九成即可 ，自制辣子红油2g 、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
四是八角桂皮的药香扑鼻4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，翻匀即出锅 ，
材料 ：
猪尾300g 、所以最后才用 ，