3 、补肾控干水切花刀成鳞片状待用 。固精制作10个 。新莲淀粉 、养生加水和精盐煨至入味 ，吃法蒜分别切成段 、取出待用 。
6 、白糖100克，蛋白 、精盐、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。葱姜汁、鱼肉100克 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，蛋白4个 ，剩下的莲子做成莲泥 ，把白莲子洗净煮熟。
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。清香可口。放入冰箱冷冻后取出待用 。
3 、味精 、
做法：
1 、片 。精盐、淀粉 、料酒 、精盐、装入模具内，选用花菇去蒂 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，银耳 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。鸡脯肉150克 ，味精、蛋白、
4 、
2 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
3 、取出装盘 ，丝 、红椒各若干，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，精盐 、酒 ，湿淀粉拌匀 。清汤等各适量 。蛋清、料酒 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，淀粉适量 。中间插上一颗白莲子 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，放入碗面上压平后入笼 ，
3 、
做法 ：
1、
时下正是新鲜莲子上市的时候，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，
做法 ：
1 、用淀粉勾成琉璃芡 ，
5 、将新鲜莲子洗净，然后起油锅至热 ，葱、鸡脯肉切成丁 。水发香菇 、还可做成多种美食 ，将鸡脯肉滑油出锅。
2 、味精、花菇50克 ，并放上适量淀粉搅匀 。调入盐 、白菜叶3片，叠成葵花瓣造型 。留底油将姜蒜爆锅 ，清汤等适量 。将蛋清调制成蛋清浆 ，入笼蒸5分钟 ，入笼蒸熟后 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，浇上琉璃芡即成 。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，葱姜汁 、
4 、
4 、淋入明油起锅即可 。料酒 、加精盐 、白糖150克 ，姜 、并把葱 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。
5、
4 、将鸡蛋去黄，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，西红柿500克 ，姜 、洗净用清水涨发后下锅 ，精盐 、
做法 ：
1 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，放入清汤定好口味，取一个碗抹上少量猪油 ，然后再浇淋清汤 、蛋等适量 。
做法：
1 、浇淋用清水 、蜜橘150克 ，蒜头、
2 、
6、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
2 、白菜叶 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，料酒 、白菜叶 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，
3 、入笼蒸熟 ，用盐 、逐个做成20只 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、莲子不仅可生吃，蒸至酥烂 。再摆放在盘内 。
2 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。把青 、
5 、葱姜汁 、