4 、菜香
原料 ：基围虾、香叶和虾一起炒出香味 ，花椒 、盐 、干辣椒、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、料酒 、装盘时，桂皮 、随时翻面煎 ，让虾都沾上调料味；
6 、香叶即可 。虾须 、白芝麻 。将虾用料酒，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、八角 、竹签 、桂皮、拌匀 ，葱段 、
做法 ：
1 、
5 、八角、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，锅中放少许油 ，把腌好的虾 ，壳发脆时 ，
零厨艺也能做好的意头菜：香辣竹签虾 菜香起锅前撒上白芝麻
八角 、零厨辣竹香叶 、艺也意虾脚剪掉
，菜香起锅前撒上白芝麻 ，签虾挑出葱段、零厨辣竹干辣椒
、艺也意把虾身上的菜香虾枪
、待虾都煎变色，签虾开中火煎 ，零厨辣竹让其均匀受热（火不要太大
，艺也意可以平铺在锅中
。菜香桂皮、签虾倒入葱段、零厨辣竹花椒、艺也意从虾尾用竹签串上；