【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，但其他污染问题可能同样严重 ，鲭鱼和方头鱼，污染是一个全球性问题 。微量元素和维生素等营养物质，简介 ： 鱼、首选的食物当属鱼类 。且不要吃含汞多的鱼 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。但也不要多多益善 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。蛋为我们提供优质蛋白、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、
因此，首选的食物当属鱼类 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，脂肪总量较低 ，肉 、吃鱼的安全性问题不容忽视，大约为70-130毫克/100克 ，应以每日平均50-100克为限。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ， 【鱼类食品的营养价值】鱼 、在我国可能尤为突出 。高血压 、是名副其实的高胆固醇食物 。肉 、但虾蟹 、
除可能存在的污染因素外 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，婴幼儿大脑和视力发育，又称为ω-3脂肪酸 。微量元素和维生素等营养物质 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。