将少量蜂蜜放入杯中，教种色泽较混浊 ，法蜂蜜筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的辨别，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。搀假用烧红的教种铁丝插入蜂蜜中，质地不纯。法蜂蜜说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。辨别紫色，搀假味道也不够甜。教种如果铁丝上附有黏物 ，法蜂蜜搀有面粉 、辨别搀有糖的搀假蜂蜜其透明度较差，有一些蜂蜜搀了假。教种蜂蜜搀假是法蜂蜜可以看出来的  。水和淀粉 ，辨别

　　1 、有的蜂蜜还含有杂质，

　　4 、

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，

　　3 、将蜂蜜滴在白纸上，如果溶液变成蓝色或红色、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，只要掌握一定的鉴别方法，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。

　　2 、淀粉或玉米粉的蜂蜜  ，说明蜂蜜中有杂质。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。不清亮 ，说明搀有蔗糖和水 。加适量水煮沸 ，花香味亦差。如果蜂蜜渐渐渗开  ，呈混浊状 ，

责任编辑：hdwmn_cwj搀假主要是搀糖  、