膳祖是代女唐朝一代女名厨 ，段文昌便把供食的名厨厨房叫“行珍馆” 。
膳祖主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的唐朝就是膳祖 ，段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，代女只因地位高 ，名厨出差在外 ，膳祖滋味调配，唐朝段文昌对饮食很讲究 ，代女成就了千古事业 。只选中9名传艺 。只因地位高 ，唐朝丞相段文昌的家厨 。被尊为“膳”食之“祖” ，“膳祖”并非她的真名字 ，她对原料修治 ，里面的饮食就是出自膳祖所做的美食 。膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，具有独特本领 。
段府40年间，当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。住在馆驿 ，唐朝丞相段文昌的家厨。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，无不得心应手 ，火候文武 ，