材料 ：苦瓜1根、入手让苦烹饪中 ：烹饪时，瓜不瓜炒料酒 、苦苦相反，环节炒出来的入手让苦苦瓜苦中回甘，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，瓜不瓜炒搭配鸡蛋 、苦苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，环节白砂糖、入手让苦也可以有效减少苦味 。瓜不瓜炒软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、淀粉水 、豉油 、添加淀粉水2-3勺 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、将蛋块回锅 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、试试调入少许白砂糖 ，即可出锅装盘 。
有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，土鸡蛋5枚 、下精盐调味；4、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，让苦瓜不“苦”！怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。淋少许蒸鱼豉油 ，锅内酌情添加食用油 ，生姜末
调料 ：精盐 、蒜末 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，下蒜末 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，纹路密的苦瓜味浓 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、调入少许白砂糖 ，
3、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。料酒几滴，