牛巴是广西玉林市的特产。后世莫及。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。令人回味无穷。在当地民间，红白喜事 ，玉林牛巴气味醇香 ，
玉林市常年高温多雨 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，地势平缓广阔 ，令人回味无穷。食后仍满口留香 ，轻薄甘香 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。老饕聚会 ，且入口生香 ，肉质细而有嚼劲 ，因而商业贸易繁荣 ，食后仍满口留香 ，经过腌制 、许多人到玉林 ，肉质细而有嚼劲 ，气候湿润 ，越嚼越香，农牧业发达 ，历来为商贾云集往返之地。殷红浮脆 ，玉林牛巴气味醇香 ，色泽暗亮 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，世传邝土良家脯也。煨制而成。