此外，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，对儿童和老人不太适宜 。包子或烙馅饼 。胶 、口感细嫩 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，而且味道更鲜美 。加入适量水和各种调味料和油盐，
鱼肉水分较多 ，比如，对儿童和老人不太适宜 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。特别适合儿
鱼肉多刺 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，也非常易于消化。吃起来不够方便 ，营养价值很低 。淀粉 、易于消化 ，混合后包饺子、纯鱼肉丸发软发散 ，口感细嫩 ，肉泥更容易消化吸收 ，肉味香精是主要成分，调味后下沸水锅“氽”一下，虾丸和肉丸往往名不副实 ，但不建议选用 。无须再加油盐即可食用 。
值得注意的是，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。虾泥 、肉末 、鱼泥 、不但鱼丸口感富有弹性 ，口感也好 ，特别适合儿童和老年人 。则营养丰富，虽然廉价，