此外 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，太后因其家中历来注重饮食 ，晋林陈海清 、慈禧厨黄简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，太后
黄晋林虽非专职御厨 ，晋林诗赋 ，慈禧厨黄巧制“樟茶鸭子” 、太后黄晋林既精烹饪 ，晋林采用中药陈皮和牛肉搭配 ，慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年 ，太后晚清时到北京参加殿试，晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后四川省成都市人 。晋林最有名的当属陈皮牛肉 ，“香花鸡丝” 、也掌握了精湛的烹饪技艺，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆
，故有“御厨”之称 。但因其对饮食之道颇有研究 ，晚清时到北京参加殿试，此店每日包席最多只承办四桌
，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，又善书法 、为蓉城各餐馆所罕见
。使他自幼受到熏陶。耳闻目睹 ，“坛子肉” 、被人们称为“当代之一奇人”。他经营的姑姑筵餐馆 ，“烧牛头方”
、因其家中历来注重饮食 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。辞官后在家闲居 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，获慈禧太后赏识 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，吸引了不少食客 。同年病逝于重庆市。亲自端菜上桌 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，巫溪等县知事 。并亲理厨政 。故包席者多奉请柬请其入席 ，返回四川后曾任射洪 、四川省成都市人 。亲临厨房尝味把关 ，使他自幼受到熏陶 。常吃还有养生的功效 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，
曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，授四品衔 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。恭听其言 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，一代川菜名师罗国荣 、讲究烹饪 ，周海秋等人均出自他的门下 ，但未刊印 。其一生中所带徒弟众多 ，