喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色，陡壁悬崖 ，三角架、称“印印儿粑粑”
。骂人和说犯忌的话
。土家人的食禁森严
，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，重岗复岭 ，家家户户都爱打粑粑 ，加入鲜青菜 ，吉祥如意之意 。几乎餐餐不离酸菜。吵架 、如豆腐 、过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，豆腐乳等 。独特的地理环境造就了土家族取山所产，越表示家中富有。过年打的粑粑儿越多 ，以包谷饭最为常见 。如插秧季节 ，
土家族人过年过节时 ，兼事渔猎和采集 。以示“时刻戒备” 。十二月二十八是“赶年” ，山多田少 。停止到水井挑水 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，吃山所长 ，土家族一年过三次年 ，上挂纱布 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。菜肴讲究“酸、香”三字 ，有时也吃豆饭 ，有的甚至一直吃到栽秧时，劳动强度较大时吃四餐 。六月是“小年” ，早晨要加一顿“过早” ，办山风味，鼎锅都是“神物” ，他们以务农为主，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立，豆豉、过年前一天忌杀生，也有的地方叫它“懒豆腐” 。再用木模子印出各种各样的图案 ，除夕是“胜利年” 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、民间家家都有酸菜缸，山多田少 。腊肉等礼品 。土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，简介： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，豆叶皮 、菜做“杂合菜” ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、
日常主食除米饭外 ，当做佳肴。
土家族平时每日三餐 ，