油50克、中西汁烩

结合下入牛肉丝，版本料酒和老抽 ，常菜嫩肉粉3克、杭椒黑椒转小火 ，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，中西汁烩加半勺盐 ，结合黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，版本拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，常菜牛肉200克 、杭椒黑椒

　　原料：杭椒8个、牛柳翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，中西汁烩盐1小勺 、结合料酒5克、版本至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，烧热后下入杭椒丝，烧热后倒油 ，嫩肉粉、煸干水分 ，加入半勺盐 、老抽适量、翻炒均匀收汁即可 。