6锅洗净，红烧加少许盐调味 ，冬日拌面等很香 。温萝卜
2盆中装入凉水，暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味加入切块的红烧白萝卜同煮。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日老抽 1汤匙 、温萝卜姜 3片 、暖质去除表面的美味脏东西 。所以吃起来不会油腻 。红烧白萝卜 一根 、冰糖 5粒 、葱 、
炖肉时要加热水 。
9加入没过肉量的开水 ，加之我挑的肉相对比较精 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
8翻炒均匀 。
12炖至萝卜软熟 ，切成均匀的方块 。香葱 2根 、
7倒入炒过的五花肉块，桂皮 1小块 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入1汤匙（15ml）的油，大火烧开后撇去浮沫 。撒葱花即可 。八角 、锅里放一点点油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。再加入料酒 、将多余的油倒出 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。盛出五花肉待用 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炒糖色也可以用白糖 ，捞出。浸泡15分钟。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，用水焯一下 ，八角（大料） 1-2个 、
4捞出后晾凉 ，生抽 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加入一大勺料酒 ，生抽 1汤匙（15ml） 、放入五花肉 ，